Los Mochis, Sinaloa, 18 de julio de 2022.- Estudiantes del cuarto y sexto semestre de la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO), Unidad Regional Los Mochis, obtuvieron el Primer y Segundo Lugar en el concurso gastronómico del festival ¡Qué Mangazo!, organizado por el H. Ayuntamiento de Ahome, la Asociación de Productores y Exportadores de Mango del Norte del Estado y la Asociación de Agricultores del Río Fuerte Sur.
El concurso realizado en el Parque Sinaloa en Los Mochis, consistió en presentar un plato fuerte, acompañado de una bebida de maridaje y en él participaron productores, empresarios del ramo restaurantero y de servicios, entre otros.
El primer lugar se lo llevó el equipo conformado por los estudiantes Bryan Alexis Fierro Arredondo, Juan Pablo Martínez Vega y Jayse Guadalupe López López, con un platillo de chicharrones de atún y salmón capeados, con coco rallado y cacahuate, montados sobre una cama de puré de mango y aderezado con una salsa especial; acompañado de un vodka-tonic de mango, adornado con hierbabuena; el equipo merecedor del segundo puesto con mención especial, estuvo conformado por José Ángel García Jacquez, María Betzahida Valdez Gaxional y Paola Ruiz Castro.
Los estudiantes Linces contaron con el apoyo de la Chef Valeria Paola Quintero Carrasco, como coach de cocina y de la Coordinadora del Programa Educativo de Gastronomía, Lic. Graciela Ortega Álvarez, como Coach de bebidas.
“Por la Cultura a la Libertad”
