El Fuerte, Sinaloa, 30 de agosto de 2023.- La Rectora de la Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO), Dra. Sylvia Paz Díaz Camacho, hizo entrega de una Cafetería-Taller a jóvenes Linces de la Unidad Regional El Fuerte, quienes son beneficiados con este nuevo espacio para la preparación y consumo de alimentos, así como para la realización de prácticas de los estudiantes de la Licenciatura en Gastronomía como parte de su proceso formativo.
Para estos propósitos, la Cafetería-Taller cuenta con cocina, área de servicio, techumbre, área de comensales interior y exterior, además se encuentra equipada con los electrodomésticos y utensilios necesarios para las prácticas de los estudiantes.
En la ceremonia de entrega, la Dra. Díaz Camacho reconoció a los estudiantes, personal académico y administrativo de la Unidad Regional El Fuerte como un ejemplo de lucha por su deseo inquebrantable por lograr sus sueños y aspiraciones, y manifestó su deseo de que la cafetería sea un lugar para atender necesidades educativas a un mayor nivel, enriqueciendo la enseñanza recibida de forma teórica, además de ser un espacio de convivencia, donde los estudiantes podrán disfrutar sus alimentos.
“Aquí yo espero que se escriban grandes historias que serán su memorial, que digan ‘aquí yo inventé este platillo’… o también ‘aquí conocí a esta persona’, que este espacio sea testigo de sus logros, de sus amistades y de sus momentos inolvidables como Linces”, expresó.
En este acto estuvo presente, el Presidente Municipal de El Fuerte, Profr. Gildardo Leyva Ortega, quien felicitó a los estudiantes y autoridades de la UAdeO por este nuevo espacio que atenderá a la comunidad de esta Unidad Regional. Asimismo, dijo sentirse muy contento por ver cómo crece la infraestructura de la UAdeO en su municipio.
La Directora de la Unidad Regional El Fuerte, Dra. Karina del Refugio Vallejo Quintero, recordó cómo en 2021 el proyecto de una Cafetería-Taller era solo una idea, por lo que agradeció a la Rectora, Dra. Sylvia Paz Díaz Camacho por todo el apoyo brindado a la Unidad Regional y por haber regresado este día a El Fuerte para cumplir con este compromiso.
En representación de sus compañeros del Programa Educativo de Gastronomía, la Estudiante Lince Carmín Anayanci Lugo Molina expresó que la construcción y entrega de este espacio constituye un antes y un después en la historia de la Unidad Regional, por lo que dijo estar segura de que el proyecto les ayudará a formarse como líderes gastronómicos, beneficiará a generaciones de estudiantes y contribuirá con el crecimiento del mundo culinario de la región.
Como parte del presídium estuvieron también la presidenta de la Sociedad de Alumnos de la Unidad Regional El Fuerte, Angélica Denisse Beltrán Gerardo; y en representación de la Presidenta Municipal de Choix, Amalia Barraza Gastélum, el Director de Educación del Ayuntamiento, José Roberto Espinoza Gastélum.
Asimismo, se contó con la presencia del Director de la Unidad Regional Guasave, Dr. Carlos Manuel López Reyes; la Directora de la Unidad de Investigación en Ambiente y Salud, Dra. Guadalupe Arlene Mora Romero; la Directora de la Unidad de Investigación e Innovación, Dra. Gisela Cota Yucupicio.
Estuvieron presentes también los medallistas universitarios Ana Gabriela Villegas Urías y Gaudy Samuel Durán Escalante, así como funcionarios del Ayuntamiento de El Fuerte y representantes del sector productivo.
“Por la Cultura a la Libertad”
