Guasave, Sinaloa, 28 de marzo del 2023.- Con el lema “El comienzo de la salud parte de la nutrición”, este día fue inaugurado el Primer Congreso de Nutrición que realizan estudiantes y docentes de este Programa Educativo de la Universidad Autónoma de Occidente (UAdeO), Unidad Regional Guasave, donde se estarán abordando temas de gran relevancia para concientización, tratamiento y prevención de enfermedades de la población, que tienen que ver con los hábitos alimenticios.
El Director de la Unidad Regional Guasave, Dr. Carlos Manuel López Reyes, dio la bienvenida a los asistentes y felicitó a los estudiantes y docentes que organizan este evento, con el fin de reforzar los conocimientos que han adquirido en las aulas y sobre todo, porque el tema de la salud es fundamental para la sociedad.
Con la exposición de motivos participó la Jefa del Departamento de Ciencias de la Salud, M.C. Alejandra Macías García, quien mencionó que durante estos tres días estarán realizando actividades académicas, donde, con ponencias y talleres podrán interactuar y aprender de conferencistas locales y de talla nacional que les compartirán información actualizada sobre los temas más importantes del área de la salud y en especial de nutrición.
En representación de la Rectora de la UAdeO, Dra. Sylvia Paz Díaz Camacho, participó la Vicerrectora Académica, Dra. Fridzia Izaguirre Díaz de León, destacando la gran tarea que como futuros Licenciados en Nutrición, los estudiantes tienen que educar a los niños para que aprendan a nutrirse y que se planteen como meta llevarles dicha información a las escuelas y también a las madres de familia.
El Presidente Municipal de Guasave, Dr. Martín Ahumada Quintero brindó un mensaje donde felicitó a la UAdeO por la organización de este Primer Congreso de Nutrición y destacó lo importante que es que dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), además de contemplar el tema de la salud, también se incluyera como objetivo el de la pandemia de la obesidad, con el fin de poder contrarrestar este problema que día a día está ganando.
“Tienen ustedes una labor muy importante que realizar, el sobrepeso genera a veces en mujeres cierta depresión o tristeza, la obesidad trae como consecuencia muchos problemas músculo-esqueléticos, de la columna, de las rodillas, son temas dolorosos y no solo eso, hablamos de síndrome metabólico, los cambios del hígado, la resistencia a insulina, son cosas que ustedes tendrán que entender y hacer saber a las personas”, expresó el Dr. Ahumada Quintero.
Hablar de esta profesión es muy importante, recalcó el munícipe, ya que son quienes pueden brindar la mejor orientación y establecer un vínculo con los pacientes para que sepan que su capacidad es más allá de decir qué comer, sino que hay un fundamento científico que avala su labor.
En este importante evento estuvieron presentes también el Dr. Jorge Pérez Armenta, en representación de la Dirección de Salud y Bienestar Social; el Subdirector Académico de la Unidad Regional Guasave, M.C. Hugo Galindo Flores; el Subdirector Administrativo, Lic. Arno Cortés Corral; el Coordinador de la Extensión Sinaloa de Leyva, Lic. Arnoldo Cárdenas Luque; así como estudiantes, docentes y Coordinadores de Programas Educativos.
“Por la Cultura a la Libertad”
